CAPRICHOS DE MEJILLONES

¿Cómo es posible que en 8 minutos preparemos un aperitivo tan bueno? Es tan sencillo que hasta da risa.

Tiempo de elaboración: 8 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para 10 unidades:
Una placa de masa quebrada congelada, una lata de mejillones en escabeche, un huevo y harina para la mesa.

Elaboración:
Se precalienta el horno a 200º. Se espolvorea la mesa con harina y se extiende la masa con ayuda de un rodillo.

Sobre la mitad de la masa se ponen los mejillones.

La otra mitad se coloca encima de los mejillones y se aprietan los bordes con los dedos para que sellen bien.

Se ponen en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Se bate el huevo y se pinta la masa.

Se mete al horno unos 30 minutos o hasta que se vean dorados.

Y ya tenemos un aperitivo para la familia o para los invitados.

Lógicamente, al relleno también le quedaría fenomenal un poquito de cebolla sofrita, pero si de lo que se trata es de elaborar un aperitivo en tiempo récord, os aseguro que así está ya buenísimo. También podéis emplear  mejillones en salsa vieira.
La lata de mejillones que compré tenía 10 unidades, si tiene más, ya sabéis, tenéis que procurar que haya masa para todos.

Esta idea me la dio mi amiga Rafi Hernández, y no he tardado nada en ponerla en práctica.

ESPERO QUE OS GUSTE.

Esta receta la encontraréis también en APERITIVOS Y ENTRANTES