La cocina murciana se caracteriza por la abundancia de verduras. Aquí tenemos un primer plato ligero y delicioso.
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 + 10 minutos
Ingredientes para 3 personas:
3 calabacines medianos, salsa de tomate (si es ecológica, mejor), 150 gr. de jamón serrano a trozos, 30 gr. de mantequilla y sal.
Elaboración:
Se lavan los calabacines, se les quita las puntas y se cortan por la mitad a lo largo.
Se ponen a cocer en agua y sal.
Se dejan durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Se ponen a escurrir con cuidado de que no se rompan.
Se precalienta el horno a 190º. A continuación se ponen en una fuente para el horno.
Se cubren con salsa de tomate.
Se les pone por encima jamón y una nuez de mantequilla.
Se meten al horno unos 10 minutos.
Y ya tenemos preparado un plato de lo más suave. Si queréis, le podéis añadir pimienta molida.
ESPERO QUE OS GUSTE.
Esta receta la encontraréis también en PRIMEROS PLATOS
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