CALABACÍN GRATINADO

Otra forma sabrosa de incluir la verdura en nuestra dieta.

Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines, 100 gr. de queso rallado, 50 gr. de mantequilla. tomate frito estilo casero, un poco de nuez moscada, agua y sal.

CALABACINES A LA MURCIANA

La cocina murciana se caracteriza por la abundancia de verduras. Aquí tenemos un primer plato ligero y delicioso.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 + 10 minutos

Ingredientes para 3 personas:
3 calabacines medianos, salsa de tomate (si es ecológica, mejor), 150 gr. de jamón serrano a trozos, 30 gr. de mantequilla y sal.

BROCHETAS DE POLLO AL CURRY

Este plato es muy sencillo y no engorda nada, ya que ni la pechuga, ni la piña ni el resto de ingredientes tienen grasa.

Ingredientes para 16 brochetas, 4 personas:
750 gr. de pechuga de pollo sin filetear, 3 dientes de ajo, 250 ml. de leche de coco, 2 cucharaditas de curry, 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta molida y 4 rodajas de piña en su jugo.

BROCHETAS DE PAVO EN SALSA AGRIDULCE

Estas brochetas están muy ricas, comes carne y verdura sin darte cuenta. Pero si os gusta la carne más jugosa, os recomiendo utilizar pollo en vez de pechuga de pavo.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes para 15 brochetas:
Medio kilo de pechuga de pavo a tacos, 15 tomates cherry, 15 champiñones, sal, pimienta, 4 cucharadas de nata, un chorrito de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza y una cucharada de miel.

BRAZO DE GITANO DE SALMÓN

Este plato queda tan bonito que seguro que impresionas a tus invitados.

Tiempo total de elaboración: 60 minutos.

Ingredientes:
3 huevos, 5 cucharadas soperas de azúcar, 14 cucharadas soperas rasas de harina, 3/4 de sobre de levadura en polvo, mayonesa, un poco de mantequilla o margarina, caviar (opcional), salmón ahumado, tomates cherry, un kiwi y canónigos.

BERENJENAS GRATINADAS

Esta es una receta muy sencilla para principiantes en la cocina. De hecho, la aprendí de mi amiga Luz Calero cuando yo aún era una total inexperta en temas culinarios. ¡Y hasta me salieron buenas!

Tiempo de elaboración: 5+5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos + 10 minutos al gratén

Ingredientes para 2 personas:
2 berenjenas, 100 gr. de jamón a tacos (también podéis utilizar lonchas de jamón o incluso de bacon), queso, mantequilla, sal y pimienta.

HUESITOS CON CREMA TOFFEE Y CHOCOLATE

¡Umm! Una merienda para disfrutar lista en un momento.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de enfriado: 10 minutos

Ingredientes para 8 unidades:
Un paquete de 20 obleas para helados, un bote de crema toffee (yo lo compré en el Lidl) y virutas de chocolate.