TRIÁNGULOS DE CHOCOLATE

Estos triángulos con masa filo quedan muy finos y son muy fáciles de hacer, las combinaciones de frutos secos con chocolate siempre son muy agradecidas, a ver si os gusta cuando lo hagáis.

Tiempo de elaboración: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para 16 unidades:
4 hojas de masa filo,  mantequilla derretida, 190 gr. de chocolate para fundir, 75 ml. de nata, un huevo batido, coco rallado, almendras fileteadas y azúcar moreno.

SALCHICHAS FILO

¿Queréis preparar una cena diferente a base de salchichas? Mirad qué receta más sencilla.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para 2-4 personas:
4 trozos de salchichas, tomate frito, 4 trozos de queso (o queso en lonchas), 4 hojas de masa filo, un huevo, aceite y semillas de sésamo.

EMPANADA DE SALMÓN CON MASA FILO

Tiempo de elaboración: 50 minutos
Tiempo de cocción: 45  minutos

Ingredientes para 4-6 personas:
3 puerros, 2 calabacines, aceite de oliva, tomillo fresco, 200 gr. de salmón fresco, 125 gr. de queso feta, un limón, 3 huevos, 4 placas de masa filo, queso parmesano rallado, un puñado de gambas y sal.

HOJALDRES FILO DE BACON Y QUESO

Si no sabéis qué preparar para la cena, aquí tenéis un ejemplo magnífico que gustará a todos, y es que la masa filo es muy socorrida. También es un plato perfecto para terminar con todos esos trozos de queso que aún están buenos pero que se van quedando algo secos.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes para 9 unidades:
3 hojas de masa filo, queso de cualquier tipo, incluso rallado, bacon en lonchas, un poco de aceite de oliva y semillas de sésamo (opcional).

DULCE REAL.UN POSTRE TÍPICO SIRIO

Para hacer este postre os recomiendo que lo hagáis en dos veces, ya que la crema necesita bastante tiempo de enfriado antes de seguir elaborando la tarta. Pero os aseguro que merece la pena.

Tiempo de elaboración: 15 + 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de enfriado: Varias horas

Ingredientes para 6-8 personas:
Masa filo, un litro de leche, 5 claras de huevo, 200 gr. de azúcar, 75 gr. de pistachos pelados, 60 gr. de maizena, un trozo de piel de limón y otro de naranja, 100 gr. de mantequilla. Para el almíbar: 3 cucharadas soperas de azúcar, 2 de agua y 5 de agua de azahar.

EMPANADA DE POLLO Y MASA FILO

Esta empanada crujiente rellena de bechamel y pollo está deliciosa, y, aunque parezca mentira, no es demasiado pesada.

Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:
6 hojas de masa filo, 500 gr. de pollo, 2 huevos duros, lonchas de queso, aceite, bechamel de 110 (110 gr. de mantequilla, 110 gr. de harina, un litro de leche, sal y nuez moscada) y un huevo crudo.

EMPANADILLAS CON MASA FILO

Esta pasta se emplea principalmente en la cocina del Medio Oriente, filo en griego significa "hoja" y eso es porque esta masa es tan fina como la hoja de un periódico.En turco, se llama "gözleme". Se puede comprar en las grandes superficies en la zona de las pastas frescas.
Estas empanadillas se hacen en un minuto y es ideal para cenas rápidas, pero de calidad.

Ingredientes para 4 empanadillas:
4 hojas de pasta filo, 200 gr. de queso feta griego o similar cortado a daditos y orégano (también se puede hacer con perejil en vez de orégano).

ROLLITOS FILO. SURTIDO VARIADO

Aunque la presentación del plato recuerde a la comida japonesa, en realidad, no tiene nada que ver. Pero queda bonito así. Y además, está riquísimo.

Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas (20 rollitos):
5 hojas de masa filo, queso camembert, cebolla caramelizada, 2 morcillas de Murcia (son las que llevan cebolla), 2 lonchas de queso, 5 lonchas finas de jamón york, aceite y un huevo.